2025年2月17日——庐山市市场监督管理局组织专项检查小组，深入庐山市星辰技工学校食堂，开展了开学后的食品安全与卫生专项检查。

检查过程中，市场监管局工作人员首先对庐山市星辰技工学校食堂的环境卫生状况进行了全面评估。他们检查了厨房、餐厅、储藏室等关键区域，确保这些区域得到了彻底的清洁与消毒，不存在任何卫生死角。同时，工作人员还仔细核查了食品原料的采购渠道，确保所有食材均来自正规渠道，索证索票齐全，食材新鲜且来源可追溯。

在食品加工环节，检查小组详细检查了食品的加工流程，包括烹饪温度、时间控制等关键要素，确保食品加工过程符合食品安全标准。此外，他们还特别关注了食品留样制度的执行情况，确保每一餐次均有留样，以便在必要时进行追溯，从而保障师生的饮食安全。

庐山市市场监督管理局工作人员在检查中发现，庐山市星辰技工学校食堂在食品安全管理方面表现良好，各项制度执行到位，环境卫生整洁，食品原料新鲜且来源可追溯，食品加工过程规范，食品留样制度也得到了有效执行。这些措施为师生提供了一个安全、健康的饮食环境。